Viele Trends aus den USA sind wohl doch eher mit mitteleuropäischer Skepsis zu betrachten. Doch  in Sachen Ernährung kann es nicht schaden, ab und an einen Blick über den großen Teich zu werfen. Spätestens seitderm die vegetarische Ernährungs-und Lifestyle-Bibel von Kris Karr "Crazy Sexy Diet" die Bestseller-Liste der New York Times für Monate anführte und das Internet voll ist mit inspirierten Blogs über vegane Ernährung wie zum Beispiel Oh She Glows oder The Simple Veganista, gibt es immer mehr Deutsche, die bewusst in ihre Ernährung investieren und sich Gedanken machen, woher ihre Nahrungsmittel kommen und welchen Einfluss die Ernährungsweise auf das Wohlbefinden haben kann.